Le barbecue à pellets, c'est quoi exactement ?
C'est LE barbecue tendance ! Pour sa polyvalence de cuisson et son incroyable goût transmis aux aliments. L'appareil vous offre la possibilité de fumer, cuire, griller et rôtir toute sorte d'aliments. Intéressant non ? 😎
A la portée de tous, ce barbecue est d'une simplicité d'utilisation remarquable. De la même manière qu'un four, vous réglez la température et c'est parti !
Ces barbecues vous offrent la saveur unique d'un barbecue à bois avec la simplicité d'utilisation d'un barbecue électrique ou gaz.
Produisant une qualité de fumée extraordinaire, ce barbecue utilise un combustible écologique, propre, et sain : le pellet alimentaire, fabriqués à 100% de bois durs non traités, et secs à 98%. Pour retrouver l'ensemble de nos pellets alimentaires, cliquez-ici.
Ce type de barbecue permet une cuisson directe ou indirecte et permet évidemment de faire du "low and slow" 😍 ! (cuissons longues à basses températures, environ 80 à 120°C pendant de longues heures).
Comment fonctionne un barbecue à pellets ?
En plus d’être esthétiques, ces barbecues aux formes cylindriques sont ingénieux et très pratiques. Il n'y a pas plus simple, c'est le même fonctionnement que votre poêle à pellets. 😀
Il suffit de verser les pellets alimentaires dans le récipient de stockage appelé trémie. Les granulés sont ensuite introduits dans une chambre de cuisson par une vis sans fin.
Par la combustion, les granulés de bois s’enflamment et chauffent la chambre de cuisson. L’air est ensuite amené par des ventilateurs d’admission. La chaleur et la fumée sont ensuite dispersées dans toute la zone de cuisson.
🔺 Afin que la vis sans fin tourne, le barbecue doit être alimenté en électricité donc avant de commencer penser bien à le brancher sur une prise de courant 220V. 😏
Tout comme un four, les barbecues à pellets vous permettent de contrôler la température avec précision, de manière numérique ou à l’aide d’un cadran, généralement entre 80 et 260°C. Certain vont même jusqu'à 350°C . 🔥
La plupart des barbecues à pellets sont équipés d’une sonde à viande qui peut se connecter au tableau de commande pour surveiller la température interne de la viande. (Idéal pour le Pulled Pork par exemple)
Vous savez désormais comment fonctionne un barbecue à pellets, vous l'aurez compris avec ce barbecue vous pourrez tout faire ! Sans compter, qu'il existe une multitude de saveurs de pellets afin d'apporter des saveurs inégalables ! 🤤
Retrouvez juste ici tous nos barbecues à pellets 🥩🔥
Bonne dégustation ! 😀😀