Comment bien choisir son thermomètre ou sa sonde de cuisson ?
Une sonde ou thermomètre pour barbecue sert à contrôler la température de sa viande, de sa cuve ainsi que de contrôler la température de sa plancha par exemple ! 😊
Nous vous détaillons tout cela et vous aidons à faire votre choix juste ici 👇 :
Les thermomètres digitaux :
C'est ce que nous aurons de plus économique pour mesurer la température de cuisson : insérer le thermomètre dans vos préparations afin d'obtenir la température et gérer la cuisson comme un chef ! 👨🍳
Ce type d'accessoires aura toutefois l'inconvénient de provoquer des déperditions de chaleur et de fumée puisqu'il nécessite l'ouverture du barbecue à chaque contrôle de température.
Les thermomètres avec sondes :
Raviday vous recommande de choisir un thermomètre disposant de 2 sondes minimum : cela vous permet de contrôler la température de votre cuve et celle de votre pièce de viande. Optez pour un thermomètre avec plus de sondes si vous avez l'habitude de préparer plusieurs pièces simultanément.
La plupart des thermomètres avec sondes sont aujourd'hui connectés. Un vrai plus ! Lancez la cuisson, retournez-vous vous asseoir auprès de vos convives et surveiller le tout à distance. 😉👍
Quelques conseils pratiques de Raviday :
- Placer votre sonde sur le côté de votre viande, parallèlement à la surface de votre grille (afin de bien prendre la température de la viande et non celle de la grille en dessous)
- Vérifier bien l'alimentation du thermomètre : certains sont à piles, d'autres se rechargent en USB
- Vous pouvez vous rééquipez de sondes supplémentaires après achat si besoin
- Après cuisson, retirer la sonde délicatement pour ne pas endommager les fils.
N'hésitez plus, équipez-vous d'un assistant pour vos cuissons ! 😊🌭🥓